Czy możemy zapewnić wystarczającą ilość menatetrenonu w naszej codziennej diecie?

Menatetrenonzyskuje coraz większą uwagę osób zainteresowanych zdrowiem kości i układu krążenia. Nasuwa się naturalne pytanie: czy w codziennej diecie możemy pozyskać niezbędny menatetrenon? Ma to bezpośredni wpływ na potrzebę suplementacji i dlatego wymaga dalszych badań.

Nierównomierna dystrybucja w codziennej żywności

Menatetrenon występuje głównie w niektórych sfermentowanych produktach spożywczych. Najbardziej znanym i bogatym źródłem jest natto, tradycyjna japońska żywność wytwarzana z ziaren soi fermentowanych bakterią natto. Nawet niewielka porcja natto może zawierać znaczne ilości menatetrenonu. Niewielkie ilości menatetrenonu znajdują się także w niektórych rodzajach sera, wątrobie zwierzęcej, żółtkach jaj i niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak uda i piersi z kurczaka. Jednakże, z wyjątkiem natto, popularnego pożywienia w niektórych częściach Azji Wschodniej, poziomy menatetrenonu w innych produktach spożywczych są na ogół stosunkowo niskie. Co więcej, żywność ta może nie być stale i obficie dostępna w codziennej diecie przeciętnego człowieka, zarówno pod względem różnorodności, jak i spożycia.

Różnice dietetyczne

Nowoczesne nawyki żywieniowe i różnice regionalne sprawiają, że pozyskiwanie jest wystarczającemenatetrenonpoprzez wyzwanie związane z dietą. Po pierwsze, charakterystyczny smak i lepka konsystencja natto sprawiają, że dla wielu osób spoza Azji Wschodniej, zwłaszcza w Europie i Stanach Zjednoczonych, stanowi ono nienabiałową część diety, przez co jest mniej dostępne. Po drugie, nawet w Azji Wschodniej szybkie tempo współczesnego życia utrudnia każdemu konsekwentne spożywanie natto na co dzień. Ponadto spożycie natto oparte na wątrobie, żółtkach jaj lub niektórych serach podlega ograniczeniom związanym ze spożyciem cholesterolu, kontrolą kalorii lub preferencjami dietetycznymi. Typowe mięsa, warzywa, owoce i zboża zawierają niewiele menatetrenonu lub nie zawierają go wcale. Oznacza to, że większości osób, które nie spożywają regularnie natto, trudno jest uzyskać skuteczną dzienną dawkę menatetrenonu wyłącznie poprzez regularną dietę.

Znaczenie istotne dla organizmu ludzkiego

Badania to wykazałymenatetrenonodgrywa kluczową rolę w aktywacji osteokalcyny i białka macierzy Gla. Ten pierwszy sprzyja odkładaniu się wapnia w kościach, zwiększając gęstość kości, podczas gdy drugi hamuje nieprawidłowe odkładanie się wapnia w tkankach miękkich, takich jak ściany naczyń krwionośnych. Ilość wymagana do osiągnięcia tych efektów fizjologicznych nie jest bez znaczenia. Jednakże szeroko zakrojone badania dietetyczne populacji ogólnej wykazały, że całkowite spożycie witaminy K2 u wielu osób spada poniżej zakresu zalecanego przez dietetyków dla optymalnego wsparcia kości i układu sercowo-naczyniowego. Odpowiednie spożycie menatetrenonu (MK-4) stanowi szczególne wyzwanie w przypadku regularnych wzorców diety.

Określone populacje Patrz Wysoki popyt

Zapotrzebowanie na menatetrenon jest często wyższe w przypadku osób w średnim i starszym wieku, kobiet po menopauzie, osób zagrożonych osteoporozą i osób o podwyższonym ryzyku chorób układu krążenia. Dzieje się tak dlatego, że wraz z wiekiem utrata masy kostnej przyspiesza, zwiększając wyzwania związane z utrzymaniem zdrowia naczyń, a zdolność organizmu do wchłaniania i wykorzystywania składników odżywczych może również się zmniejszyć. W przypadku osób, które dla wsparcia zdrowia wymagają większych „dawek” witaminy K2, prawie niemożliwe jest zaspokojenie ich zwiększonych potrzeb fizjologicznych wyłącznie poprzez ograniczone źródła w codziennej diecie.